在新山的Taman Perling一带，藏着一间说不上喧哗却很有存在感的老味道——【 新阳肉骨茶 】。就坐落在Jalan Simbang，开门早，关得不晚，每天8am到9pm，像是在默默守住一个区域的温度。
虽然不像连锁店那样大张旗鼓，但新阳靠的是那一锅锅实在的汤头，在吃货圈口耳相传，慢慢红了起来。
不是每个人都爱重口味，新阳正好适合夜猫子和轻食控
有些时候，夜晚想吃点热的、但又不想太油腻——这时，新阳肉骨茶就派上用场了。尤其是运动完来一锅轻汤，或加点蔬菜、汆烫鱼，整个感觉都清爽许多。
也有不少人习惯晚餐后再来一顿宵夜，这家开到晚上九点，刚好满足那些夜猫子与晚归人群。加上不油腻、汤底顺口，是不少人认定的健康肉骨茶推荐。在众多Taman Perling美食中，新阳肉骨茶就像是那个不会抢戏但永远站得稳的角色，有自己的坚持，也有自己的节奏。
汤浓不腻、干锅够香，新阳肉骨茶菜单有点料
来到这家店，第一眼看到的是那一锅还在冒烟的砂锅肉骨茶。不是那种药材味重得让人喘不过气的版本，反而是温润中带点清香，越喝越顺喉。搭配软嫩的三层肉、滑口的猪皮，吃起来让人想再来一碗饭。价位方面，其实相当合理，基本套餐从 RM12起跳，经济实惠。除了传统汤锅，新阳也有干锅肉骨茶，那种锅香夹着咸香，配饭真的刚刚好——有人说“干锅才是真正的灵魂”。
再加上那一小碟自制酱料，酸酸辣辣带点nyonya风味，沾什么都对味，尤其是搭配他们的汆烫鱼片或清烫青菜，吃得清爽又解腻，难怪被列入不少人的新山肉骨茶必吃名单里头。
无炸物、无分店，【 新阳肉骨茶 】坚持一锅一味
如果说现在的饮食潮流开始讲究健康，那新阳肉骨茶的步伐算是走在前头的。全店不设炸物、不走重咸路线，就连鱼和蔬菜也一律采用汆烫方式处理，油盐用得少，但风味却意外地保留住了。
更难得的是，新阳至今只经营这一家门店，没有扩张、也不加盟，所有味道全都锁定在Taman Perling这一锅汤里。从头到尾掌握烹调的细节，反而让这家店保住了最初那份稳定的味道。
吃得舒服也要坐得舒服，冷气加分不少
谁说肉骨茶一定要在热腾腾的大排档吃？新阳肉骨茶直接打破这个“刻板印象”。这里店面虽不夸张，但环境干净、冷气开放，而且不会像有些地方人挤人。无论是家庭客人还是三五好友来聚餐，座位安排都很宽松，没压迫感，配上那锅热汤，整个氛围就是自在。加上出餐速度不拖，服务也不多话但够礼貌，整体体验让人安心又舒服。
【 新阳肉骨茶 】
